Tu sitio sobre té
¡Hay tantas variedades de té! Té negro, blanco, verde, rojo, oolong… En China se diferencia además el té amarillo, al rojo le llaman negro y al negro, oscuro. Cada uno huele distinto, sabe distinto y tiene más o menos teína, más o menos antioxidantes. ¡Qué lío! La principal clasificación de los tés depende de su … Leer más
¿Cuántas variedades de té existen? Blanco, verde, rojo, negro, oolong, amarillo, oscuro… Las variedades existentes de té son muchas. Pueden clasificarse según su lugar de procedencia, su nivel de oxidación, su color… se pueden hacer mezclas entre ellos y se pueden elegir según el momento del día. En esta sección intentaremos acercarte a las variedades … Leer más
Actualmente, Ceilán (Sri Lanka) depende del té representando 1/3 del total de sus exportaciones. El té ha suplantado otros cultivos tradicionales de la isla. La principal producción de té de Ceilán es negro o totalmente oxidado. Se produce a lo largo de todo el año, pero las mejores cosechas se realizan en febrero o marzo, … Leer más
Japón es un gran productor de té verde. Tradicionalmente es el que se ha utilizado en la ceremonia del té (matcha), como alimento en sí mismo (genmaicha), para tomar a todas horas (bancha)… De hecho, todo el té comercial que se produce hoy día en Japón es verde, por lo que no encontrarás té oolong … Leer más