Tu sitio sobre té
La última fase de la elaboración del té es la selección, o graduación, de la hoja. Es su clasificación en tamaños, y cada uno recibe un nombre diferente. Cuando las hojas salen de las secadoras u hornos, pasan por tamices de diferentes tamaños que las clasifican en distintos grados. La clasificación de los expertos se … Leer más
Se ha hablado mucho sobre las propiedades saludables del té: antioxidante, tonificante, anticancerígeno… Pero la discusión sobre los beneficios de nuestra bebida favorita no es nueva. En 1678, Cornelis Bontekoe, un doctor holandés de la época, publicó un artículo sobre el té titulado “El té, esa excelente bebida”, en el que enumeraba los siguientes beneficios … Leer más
En China se bebe té desde tiempos inmemoriales. Hay registros que datan del siglo X antes de Cristo, pero que mencionan que dieciocho siglos antes había chinos que vertían agua recién hervida sobre hojas secas de té y luego se la tomaban entre manifestaciones de gusto y de tibieza. A principios del siglo IX se … Leer más
¿Cómo es posible que una humilde planta como la del té dé origen a tantas variedades, de tan distinto aroma, color y sabor? A continuación te mostramos un proceso simplificado de la manufactura del té. Más adelante encontrarás en esta misma sección información más en profundidad. Las hojas de té (las dos superiores y la … Leer más