Tu sitio sobre té
En esta entrega de vocabulario vamos a hablar de algunos lugares de producción de té o de algunas variedades de tés peculiares que se producen sólo en algunas regiones. AmoyTés oolong de Fujian comercializados en Amoy. Anhwei, AnhuiUna de las provincias chinas donde se cultiva té. AssamRegión en la India nororiental, conocida por sus robustos … Leer más
Algunos tés son adecuados para hacer mezclas con otras variedades. Por ejemplo, determinadas calidades de Ceilán proporcionan fuerza a otras variedades para adecuarlas a distintos momentos del día u ocasiones guardando su carácter propio. A continuación describimos algunas de las mezclas que se pueden hacer con distintas variedades de té, sobre todo negro. Sus nombres … Leer más
El té “pólvora” o gunpowder se llama así porque es enrollado en pequeñas bolitas que recuerdan a la antigua pólvora. No todos los pólvora se enrollan a mano. Los de más alta calidad sí son enrollados a mano, pero los demás se enrollan a máquina, a no ser que la mano de obra sea más … Leer más
Iniciamos nuestra serie sobre vocabulario relacionado con el té con algunos términos que nacieron una vez llegó el té a Occidente. En Europa, y sobre todo en el Reino Unido, se ha creado una cultura de té propia y separada de la oriental. El resultado es la frivolización (que no tiene por qué ser mala) … Leer más